КОМПАКТНАЯ ПЛАНИРОВКА корнерав разделена на несколько зон:

• витрина, ЗОНА ВЫДАЧИ
• кухня

Пространство организовано линейно, что оптимально для небольших помещений..
Кухня расположена вдоль задней и правой стен, формируя единую технологическую линию. Оборудование выстроено в логической последовательности для минимизации перемещений персонала.
Планировка построена по принципу «рабочий треугольник» (хранение → подготовка → приготовление), адаптированному под линейную схему.
Это позволяет одному-двум сотрудникам эффективно готовить и выдавать заказы, не мешая друг другу.

Принцип Open Kitchen: ОТСУТСТВИЕ ПЕРЕГОРОДКИ открывает вид на процесс приготовления, формируя доверие к качеству и свежести продуктов.

КОРНЕР СЕТИ " ХОТ ДОГиДОГИ" В ЗОНЕ ФУДКОРТА ТОРГОВО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА

КОРНЕР ХОТДОГОВОЙ

Дизайн корнера выполнен в стилистике «фермерский шик» (rustic chic) с элементами эко-дизайна.

Основная задача — визуально подчеркнуть натуральность продуктов и внушительный размер фирменных хот-догов.

ДлЯ ДЕМОНСТРАЦИИ ДЛИНЫ ХОТ-ДОГОВ , В САМОМ ЦЕНТРЕ КОМПОЗИЦИИ , НА УРОВНЕ ГЛАЗ, РАЗМЕЩЕН МУЛЯЖ ХОТ-ДОГА НА ПОЛКЕ СТИЛИЗОВАННОЙ ПОД ЛИНЕЙКУ.

на витрине расположена Открытая выкладка овощей, демонстрируеЯ свежесть И ЧИСТОТУ ФЕРМЕРСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ.

Тёплый цвет дерева на фоне более тёмной бетонной основы делает золотистые булочки и сосиски максимально аппетитными.


Дизайн работает на два ключевых посыла:

1. Натуральность — через дерево, плетёные элементы и открытую выкладку овощей.
2. Аппетитность — через горизонтальную витрину с длинными хот-догами, расположенную в самом центре внимания.

СТИЛИСТИЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ