В ПЛАНИРОВКЕ учитывается специфика фермерских продуктов (скоропортящиеся товары, акцент на свежесть и дегустацию). Пространство разделено на функциональные зоны ( зал акголольной продукции и зал с мясным отделом и сырным отделом), соединённые широкими проходами.
ЛОГИКА МАРШРУТА УСТРОЕНА ТАК, что Покупатель проходит через все ключевые товарные группы, что увеличивает средний чек.
Центр каждого зала свободен от громоздкого оборудования и высоких витрин, что обеспечивает хорошую просматриваемость и свободу перемещения.
Центральное место 1-го зала занимает дегустационный бар - ключевой элемент фермерских магазинов для привлечения внимания. Здесь возможно продегустировать крафтовые вина, фермерские сыры и сыро-вяленые мясные продукты.
АКЦЕНТОМ 2-го зала являются итальянские сласорезки для нарезки сыров и ХАМОНОВ непосредственно перед покупателем — стандарт для фермерских магазинов и мощный магнит для покупателей, так как свежая нарезка воспринимается как гарантия качества..
РАЗМЕЩЕНЫ Витрины с акционными товарами для импульсных покупок перед кассой.
Планировка обеспечивает удобство для покупателей, поддерживает тематический стиль и соблюдает санитарные нормы. Основной акцент сделан на свежести, дегустации и качестве нарезки, что является ключевыми конкурентными преимуществами такого формата.
ИНТЕРЬЕР транслирует ценности натуральности, экологичности и «домашнего» качества фермерских продуктов.
ВЫБОР МАТЕРИАЛА, ЦВЕТА, ОСВЕЩЕНИЯ И МОДЕЛЕЙ ПРЕДМЕТОВ НАПРАВЛЕНЫ НА ОЩУЩЕНИЕ себя не в обычном супермаркете, а в уютном деревенском погребе или сыроварне.
Натуральные материалы и тёплые цвета снижают тревожность, создают ощущение безопасности и доверия к качеству продуктов.
Элементы «ручного труда» (деревянные ящики, телега, бочки, плетенные корзины) вызывают ностальгию и ассоциируются с домашним, проверенным временем качеством.
Кирпичная стена и ковёр добавляют камерности, превращая магазин в «свой» уголок.
Основной стиль Рустик (Rustic) с элементами индустриального стиля успешно объединяет аутентичность деревенского быта с комфортом современного магазина, формируя у покупателя осознание, что он покупает качественные фермерские продукты.
